Matminne

Som gravid kommer og går matlysten i takt med kvalmen. Plutselig har jeg lyst på noe og i neste sekund virker samme mat ufyselig.....  Jeg håper og tror at jeg snart er på fei inn i den neste fasen i graviditeten. Der energien stiger og lysten til å stå opp fra sofaen kommer og tar meg.

I dag har jeg tenkt mye på en ferietur vi hadde i 2007. Vi besøkte flinkis-søsteren min som bor i Polen og studerer medisin. Vi bodde rett i vannkanten på det flotteste hotellet jeg noen sinne har bodd på.

Frokosten var ett kapittel for seg selv. Jeg har aldri sett noe som kan måle seg med denne frokosten. Spesielt husker jeg en pannekake med ferske frukter som bare var helt himmelsk. 

En tynn pannekake som var pakket rundt oppskåret ferske og akkurat perfekt modene frukter.

Denne har jeg tenkt på tusen ganger og angret på at jeg ikke bestilte den hver morgen......

I dag har jeg prøvd å gjenskape den pannekaka her hjemme, og faktisk ble det veldig godt.

Selvsagt er ikke fruktene man får kjøpt i Narvik i mars av samme standard som de man får i Polen på sommerstid, men godt ble det. Jeg brukte blodappelsin, gulmelon, druer, pære og annanas. Desverre var mangoen dårlig (som vanlig)

Pannekakeoppskriften min finner du her. Oppskriften er på søte pannekaker og passer perfekt til frukt.

Christine

I