Himmelske poteter

Når lengselen etter mitt kjære Gran Canaria blir for stort er det en potetrett som er ganske god å lage. Jeg kan nesten smake Tauro-stranda med disse potetene.
Det skal understrekes at kalorier og karber absolutt ikke må telles- kun nytes!

Du trenger:
6 poteter
6 hvitløksfedd
en real dose persille
flaksalt
frityr olje

Potetene skjæres i tynne skiver og stekes i olje. Man kan bruke frityrgryte eller lage sin egen frityr i stekepanna. I en annen kjele steker jeg hvitløk i olje gylden og blander i finhakket persille.
Når potetene er gylden siler du oljen av potetene og blander i hvitløk og persille blandingen. Må kanskje saltes bitte litt ekstra. Det er smak og behag.

Serveres med en god biff servert i skiver og grønne bønner!

Christine