Brødpinner

Celine vet hvor kjeksene oppbevares, og stiller seg gjerne nedfor skapet og roper "sånn sånn".  Nå har jeg kvittet oss med bokstavkjeksene og bakt italienske brødpinner.

 
Hun liker dem kjempegodt, og jeg synes det er greit at hun får en slik mens hun venter på middag. Jeg hadde dem med på Ikea i dag også, så når det ble litt mye mas fikk hun en brødpinne i handa og da var alt greit! Lett var de å lage og god var de. 

Christine

Buller og alioli

Fra bloggen Jeg mitt og mine engler har jeg fått en utfordring om å legge ut to oppskrifter som jeg har prøvd og liker. 

Her kommer de:

Her er mine svenske kanelbullar og oppskriften finnes her. 

Neste oppskrift er min canariske alioli eller aioli som det heter noen steder.
Oppskriften finnes her.

I kveld har jeg prøvd ut en ny oppskrift på hveteboller- den virker lovende!

Nå er det fruer på tv.

Christine

Man høster som man sår.....

I går kjøpte jeg en gigantisk stor italiensk kokebok til mannen min, og man høster som man sår!

 

I går serverte han pizza og mens jeg skriver nå står han på kjøkkenet og lager "Pollo alla cacciatora" eller jegerkylling som det heter på norsk.

Vel  investerte penger! Knis.

Christine

Med italiensk blod i årene

Mannen min har noen brøkdeler italiensk blod i årene, så da Celine og jeg var på bytur i dag og kom over denne Italienske kokeboken var vi ikke i tvil. Det måtte bli "bygave" til han.

Sølvsjeen heter boken, og er Italienernes "Rødrutede kokebok". Den har toppet bestselgerlistene i Italia de siste 50 årene og er nå endelig å finne på norsk. Den er heller ikke liten. Nesten 1500 sider!

Det ble en liten gave til Celine også. På Søstrene Greene hadde de denne polkadott kofferten. Fin til all duplo som ligger utover stuegulvet!

Ha en herlig fredag.

Christine

Fra mobil: ingen jul uten. . . . .

Nå har vi fått tak i panettone til husbonden. Italiensk julekake. Nå kan julen bare komme.

Fra mobilen: brød tips

Jeg har akkurat puttet to brød i ovnen her.

 Jeg har vært på jakt etter en god oppskrift til Celine. Nå har jeg mailet litt med en dame som har skrevet barnemat-kokebøker og diverse artikler om barnemat. Hun sendte meg en fantastisk oppskrift, som jeg allerede har prøvd en gang før. Jeg legger ut link til en artikkel denne damen har skrevet, hvor hun har lagt ut en nesten lik oppskrift som hun sendte til meg. 

Link til brød artikkel og oppskrift her.

Ekstra pluss fordi det ikke blir søl, deien øses i formene uten å eltes på benken!

Jeg sitter hjemme alene andre fredag på rad. Julebord igjen,- uten koner! Like greit siden jeg ikke har(eller vil ha...) barnevakt. 

Nå begynner det å lukte nybakt brød her. Mmmm, heldige meg.

Christine

Jeg trenger kransekake-oppskrift-hjelp!

Nå trenger jeg virkelig hjelp. Jeg har lyst å bake kransekake (tårnkaka sier jeg egentlig) og ta med til julefeiringen, men har ikke oppskrift. Nå kunne jeg bare søkt på nettet, men tenkte det var mye bedre å høre om noen hadde en oppskrift de viste var god.

Her er kaka fra Celines barndåp. Jeg hadde pyntet den, men den var bakt av venner av familie. 

Har du tårnkake/kransekake oppskrift, så kom med den!

Christine

Dagens diverse.

I dag har Celine hatt besøk av sin tre dager eldre kusine Andrea. 

Jeg har bakt en kjempestor Foccaccia. I utgangspunktet skulle jeg lage en halv, men i ammetåka glemte jeg meg helt av. 
Vi har fått levert to favn ved i dag. En enorm haug er dumpet foran huset, det blir noen turer med trillebåra på husbonden i dag. Jeg for min del gadd ikke gå ut å ta bildet engang. Jeg åpnet bare vinduet!

NORD Matmagasinet og en Canarisk oppskrift

Så  gøy! En vi kjenner er blitt redaktør i Nord Matmagasinet (Link her), og i går fikk vi to utgaver i posten fra henne. Jeg ble kjempeglad. Det er utrolig flotte bilder i bladet. Redaktøren selv er knallflink å ta bilder, så kanskje de vil dukke opp i bladet etter hvert?
Herlige bilder!

ALIOLI:
 Jeg er delvis vokst opp på Gran Canaria, og har en super oppskrift på ALIOLI som kommer derfra. Aliolien bruker vi til bakte poteter, dyppe brød i, på pizza osv

1 glass Hellmanns Majones

1 stor neve bladpersille

litt sukker

pepper

en liten skvis sitron

3-4 hvitløksfedd

Ha alt i foodprossesoren og kjør det godt. La stå i kjøleskapet helst over natten.

Ha en herlig søndag kveld. I morgen skal Celine og jeg på en aldri så liten utflukt!

Middagstips

Jeg har lyst å dele en oppskrift som er enkel og smaker masse. 

(oppdatering_-mamma mente jeg var skrullete som la ut bilde av rå kylling, men jeg glemte av hele retten og svidde den, så det var ikke poeng å ta bilde av svidd kylling)

Kylling rett i bakka kaller jeg den.

• 1 kylling
  
• grønnsaker du måtte ha som egner seg for baking
• poteter
• olje/marinade
• krydder etter smak og behag (gjerne rosmarin)
  

Skrell grønnsaker og kutt i chubby biter. Gjerne hele små poteter med skall, Eventuell hvitløksbåter beholder skallet på. Ha de i en form og gni dem inn i litt olje.Klipp opp kyllingen i biter, smør på litt marinade eller bare olje. (Jeg bruker posene til Santa Maria) Ha på salt og pepper etter smak. Jeg drysser gjerne lit kreol krydder på. Inn i ovnen. Bonn gass. 250 grader i 30 minutter (ca- det passer i min ovn)

Serveres-gjerne med litt brød!

I dag brukte jeg disse grønnsakene: hvitløk, sukkererter, purre, potet, løk, paprika, brokkoli(som egentlig ikke egner seg til baking men men) cherry tomater

Bake-torsdag

Jeg har bakt Ingers Rugbrød (med noen justeringer ala Christine), og de ble utrolig gode. Jeg var nok litt hard på stekinga, men det rettet photoshop opp.

Nå kan jeg fylle opp brødboksen :D
Jeg har en eplekake i ovnen i tilfelle  jeg skulle få besøk i morgen.

Søndagskos

Jeg har bakt eplekake med eplene fra hagen og den ble veldig god. Fulgte Leila Lindholm sin oppskrift.

Fineste oppskriftsboken jeg har. Gave fra mamma.
Etter noen dager med diskusjoner fikk jeg lov å kjøpe dette "oldemor" serviset som husbonden kaller det. Jeg elsker det! Fant det på en brukt butikk i Oslo.

Ikke bli lurt av utseende. Den ble god selv om den er litt vindskeiv.

Eplekakegafflene mine!

Nå skal vi kose oss.

Jeg har laget......

ROGNEBÆRGELÉ

Aller første gang jeg lager rognebærgelé, og jeg tror jeg har fått det til! Jippi
(Takk til venninnen som risikerte helsa si med å klatre i trærne for at jeg skulle få nok rognebær.)

Ha en fin kveld.
Christine

Ikea-lansering i to dager nå. Det blir spennende å være med på og samtidig gøy å møte de andre blogg jentene. Håper bare Celine synes det er greit at mamman skal være så mye borte......

Etter arbeidslørdag kommer bærsøndag.

I dag har vi jobbet masse. Jeg har laget spaghettisaus bolognese av 4 kg kjøtt som jeg fryser ned i posjoner og har til travle dager. Vi har også ryddet i "skrekk og gru rote boden"! 

Jeg har vært på bruktmarked og kjøpt 2 spann som jeg skal bruke til bærplukking. (Lurer på om rognebæra snart er klar???) Det lille kan også brukes til å ha blomster i på kjøkkenet. Jeg bare setter ett glass vann i spannet.
Celine har fått en stokke stol. To fluer i ett smekk: Celine synes det er superstas å sitte i nystolen, og jeg synes nystolen er superstas å se på!

Nå skal vi puste ut og prøvesmake bolognesen

Massevis av grønnsaker og grønnkrydder som har putra i gryta lenge! 15 middager er nå fryst ned.

Ha en fin lørdagskveld. 

I morgen skal jeg plukke bær hvis været tillater det. Gleder meg!

Sjoko-Hi-Hats

Jeg har laget sjokolademuffins med hatt. Inni hatten er det sånn hvitt som er inni kokkosboller! Det er ikke så lett å se, men på muffinsformene er det søte teddybjørner.

Det ble mange muffinser, så jeg ga noen til nabo-barna.

Denne kokeboken (som muffinoppskriften står i) fikk jeg i gave av mamma da jeg kom nordover på ferie. Den er så fin. Masse oppskrifter jeg vil prøve!

Jeg fikk også laget bringebær syltetøy i dag. Det ble godt, og nå er det bul på fryseboksen. ;)

Syltetøyprinsessen

Første gang jeg har laget syltetøy. Så enkelt og så godt....... Mmmmmmmmm. Mye bedre en kjøpe-syltetøy! Oppskriften fikk jeg av tanten min. Nå er fryseren full.



Vurderer å dra på selvplukk i morgen. Har lyst å lage bringebærsyltetøy også!

Ha en herlig weekend.
Christine

Tilbakeblikk på ferien i nord.

Jeg har sittet å tittet gjennom bildene fra sommerferien i nord. Oioioi som vi har kost oss!Her er noen av bildene:

Hjemmefiska ørret til middag hos "Mor i Nord"

Mannen min og jeg lager vår spesialitet- PAELLA

Mamma baker foccacia- den er veeeeeeldig god!

Innpakket i de nye serviettene jeg har laget.


Lurt! Mor i Nord har plantet krydderplantene sine på verandaen i en lekekasse med hjul, så da kan hun trille kassen i skyggen eller i solen etter ønske. (eller man kan trille den under tak dersom det skulle regne mye)

Enda flere bilder fra rommet jeg pusset opp!

Før:

Etter:
En av dagene nå skal jeg på IKEA å kjøpe overmadrasser til sengene, og sende de nordover. Og knott til nattbordet på Vollywood.

Vi har vært i ett bryllup da vi var nordpå. Med lov fra bruden viser jeg bordpynten. Virkelig flott var det. Runde bord, hvite duker!