Oppskrift på svenske kanelbullar

Dette trenger du:

• 125 gram margarin
  
• 5 dl melk
  
• 50 gram gjær
  
• 1,5 dl sukker
  
• 1 ts kardemomme
  
• 1,3 liter hvetemel
  

Fyll:

• margarin
  
• kanel
  
• sukker
  

Slik gjør du det:

• Smelt margarin og ha i melk. Blandingen skal selvfølgelig være 37 grader. Smuldre gjær i en bolle og rør den ut med den lunkene væsken. Ha i alt det tørre, men kun 1 liter av melet. Elt deigen og ha i de resterende 3 dl etterhvert til du synes deigen er passe.
  
• Heve til dobbel størrelse. 
• Lag så fyllet. Mix sammen margarin, sukker og masse kanel til en deig. Her bruker jeg ingen mål, tar det bare litt på øyemål.
  
•  Elte ut luften av degen igjen og kjevle den flat. (ca 20 x40 cm).
  
• Smør kanelblandingen på hele den utkjevla deigen. Brett deigen så dobbel. Del deigen så i stykker på 2 cm. Ta hver 2 cm del og del i 2 igjen nesten helt til bretten, slik at du har noe som ser ut som en bukse. Tvinn hvert bukseben mot venstre og knyt en valig knute av bena.
  
• Legg på brett og la heve ca 20 min, må ikke stå for varmt for da smelter kanelblandingen inni bollene.
  
• Pensle med egg og strø på perlesukker
  
• Stek midt i ovnen på 200 grader (det er i alle fall passe i min ovn) i 7 min.
  
• Spis og nyyyyt!