Nybakt brød

Jeg elsker brødbakemaskinen min. Den er fantastisk. Jeg har hatt tre forskjellige typer oppgjennom, og har egentlig vært like fornøyd med alle tre. Å våkne til duften av ferskt brød på morgenen er nydelig- iallefall nå når jeg er gravid og tillater brød i kostholdet. Da jeg instagrammet et brødbilde tidligere i uken var det flere som hadde brødbakespørsmål. Derfor dette innlegget.

Toastloff til lørdag

Vanlig brød til hverdags.

Min erfaring med maskinen er at brødene blir best resultat på hvis man holder seg til at halvparten av melet skal være hvetemel. Jeg pleier å ta utgangspunkt i heftet som alltid følger med maskinen og ut fra mengdene med veske og mel dikter jeg opp mine egene brød. På maskinen jeg har i dag kan jeg lage tre forskjellige størrelser på brødet. Jeg bruker aldri den største størrelsen på natten- fordi jeg er redd det kan heve over kanten og ramle deig ned i stekeelementet.

Da er det bare å prøve seg fram. Vanskelig å legge ut en spesifikk oppskrift siden maskinene har så forskjellig størrelse. Ta utgangspunkt i din maskin sitt oppskrifthefte og lag ditt eget brød. Prøv de første gangene på dagtid- så du kan følge med.

Christine